說到柴火灶可是農村的特色，在以前農村幾乎每家每戶燒飯都要用湖北柴火灶，即使到現在也有許多農村家庭在使用，那么農民為什么喜歡燒柴火灶呢？其實除了飯菜香以外，還有這三個根本原因，我們一起來看看。
首先燒柴火灶是傳統習慣，這種習慣已經深深的印在了他們的血液里，所以有些地方禁止農村使用柴火灶時都會遇到很多消極抵抗，因為在制定這樣一個政策時候不應該搞一刀切，而是要盡量聽取群眾的意見和建議，逐步改進教他們使用新型的生活做飯工具。
其次就是柴火灶做飯香，其實這和長期的飲食習慣有很大關系，當然用柴火灶做飯確實比較香更開胃，所以不到萬不得已，很多農民還是堅持使用柴火灶燒飯的。
后就是省錢，如果用燃氣或者電器來做飯，就要交燃氣費和電費，這都是農民不舍得的，因為本來他們生活就不富裕，每個月還要花一部分的固定生活費用，對于他們來說可能會雪上加霜。而柴火灶燒的都是農作物秸稈殘余或者是上山砍的柴基本上是免費的，所以這也是農民喜歡燒柴火灶的原因。
綜合以上來說農村湖北柴火灶是幾千年留下了一種傳統習慣，這里不僅有傳統的生活習慣，還有從節省開支注重安全等方面的考慮
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